Aujourd’hui, je vous parle d’une belle alternative gourmande pour votre session chocolat chaud. Pour des raisons de santé et suite à certaines découvertes, j’ai drastiquement supprimer ma consommation de lait de vache, ce qui m’a permis de faire des recherches et inventer des nouvelles recettes sur nos basiques de tous les jours. Parce que ne plus consommer de lactose ne veut pas dire arrêter de se faire plaisir. Il y a plein d’alternatives possibles et surtout délicieuses pour les boissons chaudes mais également les patisseries. Simple, rapide et hyper bon 😉 Bonne dégustation Simple, rapide et hyper bon 😉 Bonne dégustation Pour accompagner votre chocolat chaud, vous pouvez retrouver ma recette de cookies vegan ici PRÉPARATION 1Faire chauffer 1 tasse 1/2 de lait végétal pour ma part amande avec 4 carreaux de chocolat noir à plus de 80%.2Bien remuer et rajouter des épices cannelle, cinq épices… au choix3Versez dans votre tasse, rajouter 2 carreaux pour les retrouver fondant avec votre petite cuillère4Puis saupoudrer à nouveau d’épices INGRÉDIENTS ½ de lait végétal4 de chocolat noir à plus de 80%. Plus de recettes

Le cinnamon roll est une recette traditionnelle scandinave connue sous la dénomination Kanelbullar, qui est également très populaire en Amérique du Nord. Cette douceur de Noël réchauffe les coeurs et est appréciée de tous. C’est à la base une pâte à brioche avec du sucre, de la cannelle et du beurre mais on vous propose une alternative vegan et approuvé avec tous les ingrédients de L’épicerie ! Votre liste de course Pâte 40g d’huile de coco fondue bio1 cuil. à soupe de vinaigre de cidre bio2 bananes bien mûres bio250g de farine de La Touche 531 cuil. à soupe de levure chimique bio1 cuil. à café de bicabornate de soude Garniture 15 dattes moelleuses bioLait végétal1 cuil. à soupe de mélange pain d’épice en vrac2 poignée d’amandes concassées en vrac Les étapes Préchauffer le four à 180 degrés. th. 6Préparer la garniture mixer les dattes dénoyautées avec les épices en y ajoutant petit à petit du lait végétal jusqu’à obtenir une purée lisse et épaisse. Réserver au frais pendant 10 la pâte dans un saladier, écraser les bananes, ajouter l’huile de coco fondue et le vinaigre. Versez ensuite les ingrédients secs dans ce mélange et former une boule. Rajouter un peu de farine si la pâte est trop la pâte en forme de rectangle. Répartir le caramel de dattes aux épices sur toute la pâte pas trop près des bords. Ajouter les amandes hachées. Rouler la pâte sur elle-même pour former un boudin et découper des tronçons de la largeur de 3 doigts. Placer dans un plat allant au four et badigeonner de lait végétal. Enfourner pour environs 25min. Servez chaud ou tiède, avec une tisane ou chocolat chaud ! Apportez votre touche Il est tout à fait possible d’incorporer d’autres ingrédients au mélange cannelle comme du gingembre, du chocolat, ou encore de la vanille pour des cinnamon rolls revisités. On peut également découper des fruits en petits morceaux et les ajouter aux rolls juste avant de rouler le tout en boudin. Un glaçage est aussi possible à base de chocolat, caramel ou sucre pour encore plus de gourmandises !

Voici une recette de chocolat chaud pour Noël qui annonce les festivités. Car on pense à la bûche de glacée ou pâtissière, à la dinde farcie, mais également au chocolat chaud maison que l’on déguste sous un plaid près de sapin de Noël. C’est un incontournable des froides soirées d’hiver et des fêtes de fin d’année. Il était donc hors de question que je fasse l’impasse sur cette boisson chocolatée intemporelle ! J’ai donc fait pour cette fois, une recette de chocolat chaud sans lait car j’ai utilisé du lait d’avoine, mais il est aussi possible de réaliser un chocolat chaud au lait d’amande qui sera tout aussi bon avec les épices, le chocolat noir et le pout cette recette de chocolat chaud facile, j’ai utilisé du chocolat noir bio que j’ai eu dans un magasin bio comme d’habitude; et j’ai pris du cacao en poudre, de lait végétal, de la cardamome en poudre, de la cannelle et un peu de sucre complet. C’est ainsi un chocolat chaud maison rapide à réaliser que vous pourrez réaliser pour 1 personne ou plus en vous aidant des quantités de la recette. Il a un goût très prononcé car je suis une fan inconditionnelle du chocolat, c’est donc un chocolat chaud avec du cacao en poudre et quelques carrés de cacao que vous trouverez dans cette boisson de ne rien vous cacher, j’était entrain de regarder un film de Noël, car depuis début novembre ce genre de film un peu gnangnan passe en boucle à la télé le week-end. Et ils étaient tous bien souriants autour d’un feu de cheminé avec un arbre joliment décoré et une maison à tomber forcément. Et c’est là que je me suis rendue compte que je n’avais toujours pas de recette de boisson de Noël sur le blog. Il fallait donc à tout pris changer ça 🙂La recette de ce chocolat chaud de Noel à la cardamome et à la cannelleAinsi pour réaliser ce chocolat chaud aux épices de Noël à la cannelle, j’ai simplement fait chauffer mon lait à l’avoine bio sur feu doux. J’ai ensuite ajouté le cacao et j’ai fouetté la préparation jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé au lait végétal. Puis j’ai ajouté quelques carrés de chocolat noir. J’ai mélangé pour que les carrés fondent bien et pour que le chocolat noir ne fonde pas au fond de mal casserole. C’est du vécu.. Quand tout cela est bien mélangé, vous ajoutez enfin le sucre complet bio, et les épices chaudes de Noël à savoir la cardamome en poudre et la cannelle en poudre également. Sans oublier une bonne pincée de fleur de sel qui aura un rôle d’exhausteur de goût. Mélangez puis versez ce chocolat chaud de Noël américain dans une jolie tasse, installez-vous dans un canapé avec un plaid bien chaud et un film bien gnangnan à la télé. Voilà, c’est le genre de cliché que j’adore faire chez moi ! Avant que je vous en dise plus en détail sur cette recette de chocolat chaud avec calorie, sachez que vous pouvez la réaliser avec le chocolat que vous souhaitez comme du chocolat au lait, du chocolat Lindt ou encore mieux du Milka. Car un chocolat chaud maison Milka est juste terriblement gourmand réaliser cette recette de chocolat chaud épicé, utilisez de jolies tasses comme celles-ci pour aller au bout du côté rétro. Chocolat chaud aux épices maisonUne boisson d'hiver incontournable avec ce chocolat chaud de préparation 10 minTemps total 10 min Type de plat BoissonCuisine Sans gluten, Sans lactose, Sans oeuf Portions 4 personnesCalories 264 kcal1300 ml lait d'avoine ou autre lait végétal 80 g chocolat noir12 g cacao en poudre12 g sucre completcannellecardamomefleur de selVersez le lait d'avoine dans une casserole puis faites-le chauffer à feu doux. Ensuite ajoutez le cacao et fouettez la préparation. Ajoutez ensuite les carrés de chocolat et faites-les fondre. ajoutez le sucre complet à adapter en fonction du goût et du sucre contenu dans le chocolat et au dernier moment la fleur de sel, la cardamome et la cannelle selon vos goûts encore une aussitôt le chocolat chaud dans les tasses et dégustez-le dans le canapé sous un plaid devant un bon film de Noel ça c'est le must.AstuceAdaptez la quantité du sucre en fonction de la teneur en cacao de la tablette de chocolat. Plus un chocolat est chargé en cacao, plus il est amer et donc plus il faudra ajouter du sucre et vice 1 personneCalories 264 kcalglucides gProtéines gLipides g

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté un délicieux vin chaud de Noël aux épices, qu’en dites vous? Une chose que vous devez savoir sur moi, c’est que J’ADORE Noël! Le mois de novembre est synonyme pour moi de déprime totale mais dès le 1er décembre commencent à résonner dans ma tête des airs de chants de Noël et d’odeur de vin chaud Je n’ai plus qu’une hâte, c’est de ressortir ma tonne de décos de Noël pour décorer ma maison et faire le sapin! Vin chaud de Noël aux épices Les fêtes de fin d’année approchent, les marchés de Noël font leur apparition un peu partout. Et avec eux, les traditions hivernales comme le vin chaud. Mais d’où nous vient cette tradition de consommer un vin chaud ajouté de sucre, de fruits et d’épices ? La préparation la plus populaire du vin chaud est réalisée avec une base de vin rouge, à laquelle des fruits agrumes et des épices cannelle sont ajoutés. Cette boisson doit ensuite chauffer mais sans jamais bouillir. Outre les bons ingrédients, la bonne température est tout aussi primordiale à la préparation d’un vin chaud réussi. Ne réchauffez pas la boisson à plus de 80 degrés, sinon l’alcool commence à s’évaporer, les délicats arômes de fruits s’évanouissent et une certaine amertume se développe. Privilégiez au maximum une température moyenne et réchauffez la boisson lentement. L’alcool s’évapore également s’il reste chaud dans un récipient ouvert pendant longtemps. Utiliser un couvercle pour conserver votre vin chaud ou optez pour des contenants thermiques. votre thermos à café peut faire l’affaire…oubliez pas de la rincer après lol Le vin chaud refroidi se réchauffe sans problème. Le vin chaud maison se conservent environ une semaine au réfrigérateur. Un peu d’histoire Le mélange du vin et des épices remonte à l’époque Romaine pour faciliter la digestion. Il contenait principalement du miel, du poivre, du laurier, des noix et des dattes. Ces ajouts et épices permettaient au vin d’être conservé plus longtemps sans s’oxyder. C’est au moyen-âge que cette boisson épicée s’est le plus rapprochée de celle que nous dégustons aujourd’hui ! Les vins épicés ce sont démocratisés en Europe et c’est à cette époque, que de nouvelles épices ont fait leur apparition comme le clou de girofle et la cannelle. Ce vin chaud plus sucré était aussi appelé Hypocras ». épices à vin chaud Ensuite de nouveaux ingrédients se sont ajoutés comme la cardamome ou les agrumes Servir le vin chaud épicé lors de la période hivernale vient de l’Europe du Nord et de l’Est. Cette boisson est devenue une tradition très populaire en France notamment lors des marchés de Noël. Et un des petits plaisirs de Noël, il faut bien l’avouer, c’est d’aller se boire un petit vin chaud dans un petit chalet au marché de Noël et de se réchauffer les mains contre son gobelet rempli de liquide brûlant, au doux parfum d’épices et d’être un peu pompette dans la rue mais ça c’est peut-être juste mon kiffe à moi Par contre, il faut bien l’avouer aussi, les vins chauds des marchés de Noël ne sont pas toujours très bons. des cubis de vin plus ou moins potables dont on rajoute du sucre et des épices à foison pour masquer l’acidité et l’amertume du vin vin chaud Allez parce que je suis sympa, je vous offre quelques bons plans pour dégouter un vin chaud de Noël aux épices de qualité Chez Mathilde, place Broglie, à côté de l’Opéra Certainement l’un des meilleurs vins rouges chauds du marché ! Mathilde propose également ses épices à la vente pour pouvoir réaliser soi-même son vin chaud La Bonumeur, place Broglie, derrière le café Broglie Un chalet qui ne passe pas inaperçu place Broglie, vous y trouverez quasiment a chaque fois une petite file d’attente. Plutôt logique le vin chaud, rouge ou blanc y est excellent La ferme Apicole du Neuhof, place du marché aux poissons, à côté du Palais Rohan Vous trouverez dans ce chalet, un vin blanc chaud au miel et aux épices. Stop au sucre, vive le miel qui se marie parfaitement au vin blanc d’Alsace Le chalet du bistrot Viet’ Poids Plume, à l’angle de la place Benjamin Zix Vin chaud au blanc ou au rouge, les deux sont bios, faits maison et avec des produits de qualité et ça se sent dans le gobelet Cela dit j’ai une petite préférence pour les marchés de Noêl dans les petits » villages alsaciens et notamment au Kaysersberg, c’est magnifique et pittoresque et moins blindé de monde que celui de Strasbourg ou encore à Colmar, je vous laisse faire votre idée Marche de Noël au Kaysersberg J’en ai surement oublié, alors nhésitez pas vous aussi à nous faire part de vos bonnes adresses Chacun a sa propre recette, mais pour moi, un bon vin chaud de Noël aux épices doit garder le goût du vin! en Alsace on peut boire du vin chaud version vin blanc ou version vin rouge, je n’ai jamais osé tenté le vin blanc et vous? quel est votre préféré ? et pourquoi? oui je sais je suis une petite curieuse lol Pour ma part, j’ajoute un peu de cognac afin de contrer un peu l’acidité du vin, je vous conseille vraiment d’en mettre. A défaut, vous pouvez aussi mettre de l’armagnac ou comme en Scandinavie, de la vodka! vin blanc chaud aux épices Le vin chaud contient’il de l’alcool? Le sucre, les fruits presque confits et les épices l’adoucit et l’aromatise, toutefois il reste alcoolisé. Avec un taux compris entre 6 et 8 degrés, il équivaut à une bière forte Contrairement aux idées reçues, le vin chaud ne doit pas se faire avec n’importe quel type de vin Ne vous ruinez surtout pas avec un grand vin, ne sortez pas la bouteille de 5 ans d’âge de Haut Médoc ou de Cheval noir de papa ou de papy, au risque de vous faire appeler Arthur et autres joyeusetés plus ou moins…fleuries lol Optez pour un vin pas trop cher et piochez dans les vins français tant qu’à faire, en privilégiant les IGP Indication géographique protégée qui seront probablement généralement moins cher que les AOP appelation d’origine protégée Les vins élevés en barrique donc assez tannique en général sont à bannir. Ces derniers manqueront de souplesse et vous obligeront à rajouter du sucre pour équilibrer les saveurs et ce n’est pas le but recherché Un vin fruité » à toute son importance dans la recette du vin chaud. Il vaut donc mieux privilégier un vin jeune avec de beaux arômes de fruits plutôt qu’un vin de plus de 4 ou 5 ans plus complexe en goût Je penche pour ma part pour un Pinot noir de Bourgogne ou d’Alsace, un Beaujolais , ou encore IGP d’OC Merlot ou Grenache Pinot noir d’Alsace Mon vin chaud est amer, pourquoi? L’alcool s’évaporant et le vin chaud virant alors à l’amer, on ne devrait pas ajouter de sucre, mais l’adoucir avec du miel ce qui exhaustera le goût des épices. vin chaud de Noël aux épices Que peut-on manger avec le vin chaud? Idéalement, on accompagne le vin chaud de pain d’épices. Vous pouvez aussi servir une brioche, des maneles ou les fameux bredeles par exemple Quels sont les bienfaits du vin chaud ? Constitué de vin et d’épices, mais aussi de sucre, mais chuuut le vin chaud est riche en vitamines, acides organiques, sels minéraux, levures, ferments et oligo-éléments indispensables au bon équilibre de notre alimentation. En plus de nous réchauffer, le vin chaud est un vrai cocktail d’hiver anti-fatigue, anti-rhume, anti-grippe et anti-bronchite. Enfin il ne faut pas en abuser non plus, cela reste malgré tout calorique et un poil alcoolisé tout est dans la modération ! Vin chaud de Noël aux épices Vin chaud de Noël aux épices Temps de préparation 20 minTemps de cuisson 10 minTemps total 30 min Type de plat BoissonsCuisine Française Portions 4 personnesCalories 339 kcal Ingrédients ▢ 75 cl vin rouge▢ 10 cl eau▢ 5 cl cognac▢ 125 g sucre roux, ou 2 de miel▢ 1 orange▢ 1 citron▢ 2 clous girofle▢ 2 étoiles badiane, anis étoilé▢ 4 gousses cardamome verte▢ 1 bâton cannelle Réalisation ▢ Verser le contenu de la bouteille de vin dans une casserole inoxydable, il vaut mieux!, ainsi que l'eau, le cognac et le sucre ou le miel▢ Laver et prélever les zestes d'orange et de citron à l'aide d'un économe pour obtenir de larges bandes de zeste et réserver▢ Couper l'orange et le citron en quartiers et les ajouter dans la casserole.▢ Ouvrez les gousses de cardamome, prélever les graines et les ajouter dans la casserole, avec la cannelle, la badiane et les clous de sans faire bouillir surtout pendant une dizaine de minutes.▢ Filtrer le vin chaud dans un pichet muni d'un bouchon ou filmez les zestes d'orange et de citron et laisser reposer une nuit au frais, le temps que le vin développe tous les aromes▢ Le lendemain, réchauffer le vin et dégusterchaud avec l'acompagnement de votre choix ou tel quel. Bonne dégustation ! Apports nutritionnelsCalories 339kcal 17%Protéines 1g 2%Sucre 36g 40% Si vous avez aimé la recette de ce vin chaud de Noël aux épices, n’hésitez pas à la partager sur les réseaux sociaux ou simplement me laisser un petit mot avant de partir Céline Un blog dédié à la cuisine en général, mais aussi à la pâtisserie. Ce blog que je souhaite partager avec vous. Je m’appelle Céline, je suis née à Strasbourg avec mon mari qui me suis et me supporte dans mes passions et envies

Chocolatchaud instantané aux épices de Noël. Parce qu’il fait froid et qu’on adore le chocolat chaud, voici une recette qui pourra vous accompagner partout. Étant donné que c’est du chocolat chaud instantané. Il suffit d’ajouter un peu d’eau

Je commence par vous présenter un des dessert que j’ai servi à mes invités pour Noël .. dessert que tout le monde a apprécié.. et que je vous recommande donc vivement…. 🙂 C’est une recette de Cyril Lignac…. Vous me suivez en cuisine ? C’est parti pour la recette de cette tarte de Noël au chocolat et épices… Temps de préparation 20 minTemps de cuisson 30 minau réfrigérateur 2 hTemps total 2 h 50 min Type de plat DessertCuisine Française 250 g de pâte sablée150 g de chocolat noir40 g de sucre en poudre40 g de farine tamisée1 sachet de sucre vanillé3 oeufs120 g de beurre ramolli1 c. à soupe de cacao amer1 c. à café de mélange pour pain d'épicesclémentines – fleur d’orange – amandes effilées pistaches ou cerneaux de noix facultatif Etaler la pâte sablée le plus finement possible et en garnir un moule à tarte préalablement le fond avec une fourchette et le recouvrir de film réserver 2 heures au le four à 190°C Th. 6-7.Recouvrir le fond de pâte de papier sulfurisé lesté de haricots secs et enfourner pour 10 minutes à l’issue de ce temps, enlever haricots et papier et remettre le fond de tarte à cuire pour 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré à surveiller…je n’ai pas laissé mon fond de tarte aussi longtemps au four. Le laisser refroidir sur une la température du four à 150°C Th. 5.Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie avec 100g de beurre, en mélangeant ce temps, fouetter les oeufs, le sucre et les la farine et le mélange chocolat / beurre facultative Couper des petits morceaux de clémentine j’en ai mis 2 avec lesquels vous allez tapisser le fond de votre un peu de fleur d’ des amandes effilées, des pistaches ou des cerneaux de noix grossièrement de la ganache au pour 8 minutes à 150°C Th. 5.Avant de démouler, attendre que la tarte refroidisse à température ambiante. Saupoudrer de cacao au moment de servir… ou comme moi.. décorer de petits gâteaux de Noël mes Butterbredele. Qu’en avez vous pensé ? et pour l’accompagner, pourquoi pas ce Jus de pomme chaud de Noël aux épices ?

chocolat chaud aux épices de noel