Attention il n’existe pas de DLC pour les produits vendus Ă  la coupe, avec lesquels il faut rester vigilant. Une tranche de jambon cuit coupĂ©e chez un artisan peut se conserver 3 jours Ă  4 °C. Les produits tripiers doivent, quant Ă  eux, ĂȘtre consommĂ©s dans les 24 heures aprĂšs l’achat au plus tard. Les saucissons secs ont une date Difficile d’éviter ces petits bouts de pain rassis baguette, pain de campagne, pain aux cĂ©rĂ©ales
. Ne les jetez plus ! Rien ne se perd et tout se transforme. Il existe une multitude de recettes, trĂšs simples et gourmandes, pour rĂ©utiliser le pain dur. Voici comment transformer votre pain rassis en vĂ©ritables petits festins. Chaque morceau de pain sauvĂ© » est une petite satisfaction personnelle. Du pain rassis Ă  la maison ? Voici 12 recettes pour utiliser votre pain dur Le zĂ©ro dĂ©chets sera un jour une prioritĂ© pour nous tous. Commençons dĂšs maintenant, pour ne plus gaspiller une seule miette de pain rassis. Voici des recettes gourmandes, Ă  adapter selon vos envies, vos ingrĂ©dients et vos goĂ»ts. Pour la plupart, ces recettes sont d’une facilitĂ© enfantine
 Impeccable car les enfants vont pouvoir participer, ĂȘtre Ă©tonnĂ©s par les rĂ©sultats, et sensibilisĂ©s Ă  l’impĂ©rieuse nĂ©cessitĂ© de ne plus produire davantage de dĂ©chets que notre planĂšte ne peut en digĂ©rer. 1. La chapelure de pain Un classique qui rend inutile d’acheter de la chapelure toute prĂȘte dans le commerce. Ma recette Mixez tout simplement le pain rassis avec un mixeur ou pilez-le dans un mortier. Vous pouvez Ă©galement conserver votre pain mixĂ© dans un bocal en verre Ă  l’abri de la lumiĂšre et au sec, pendant 3 mois. La chapelure de pain s’utilise parfaitement pour gratiner cassolettes, gratins, etc. ou pour paner croquettes de poisson, fromages, nuggets, etc. Mon astuce Mixez finement ou grossiĂšrement votre pain, selon la consistance souhaitĂ©e. 2. Les croĂ»tons de pain Les croĂ»tons faits maison sont trĂšs simples Ă  rĂ©aliser et tout aussi bons, que dis-je
 bien meilleurs que ceux du commerce. Ma recette Coupez le pain en petits dĂ©s, de 1 Ă  2 cm de large, puis passez-les 10 Ă  15 minutes au four Ă  180°C prĂ©chauffez le four au prĂ©alable. Vos croĂ»tons seront dorĂ©s et secs. Les croĂ»tons s’utilisent dans de multiples recettes et apportent du croquant Ă  vos soupes, salades, plats de pĂątes, etc. Mon astuce Vous pouvez varier les plaisirs en rĂ©alisant des croĂ»tons natures ou parfumĂ©s. FrottĂ©s d’ail, arrosĂ©s d’huile d’olive, Ă©picĂ©s, etc. Laissez parler vos envies. Vous pouvez aussi aromatiser vos croĂ»tons en ajoutant quelques gouttes de jus de viande ou de lĂ©gumes, avant de les enfourner. 3. En soupe chaudes ou froides Pour rendre plus nourrissante une soupe de lĂ©gumes un peu claire, vous pouvez ajouter des miettes de pain sec, comme pour la recette de la Panade soupe chaude provençale. Ma recette Pour les ingrĂ©dients, prĂ©voyez 200g de pain sec, 20 cl de crĂšme fraĂźche, 1 Ɠuf, 25 cl de lait, 50 g de beurre, du sel et du poivre. DĂ©coupez le pain sec en tranches et placez-le dans une casserole avec 1,5 L d’eau salĂ©e. Laissez cuire pendant 15 minutes. Puis mixez et versez le tout dans une casserole avec le lait. Battez l’Ɠuf avec la crĂšme fraĂźche et versez dans la casserole hors du feu. Vous pouvez ensuite assaisonner Ă  votre convenance. Mon astuce Certaines soupes sont spĂ©cifiquement prĂ©parĂ©es Ă  base de pain, comme par exemple Le pancotto soupe chaude italienne rĂ©alisĂ© Ă  base de pain rassis Ă©croĂ»tĂ©, de tomates, d’huile d’olive, d’ail, de basilic et de salmorejo soupe froide espagnole rĂ©alisĂ© avec une Ă©mulsion de tomates, de mie de pain et d’huile d’ gaspacho soupe froide espagnole prĂ©parĂ© avec du pain de mie sec, des tomates, des oignons et des poivrons ou la version pain de mie et concombre. 4. Le pudding Facile Ă  rĂ©aliser et trĂšs gourmand, le pudding peut se prĂ©parer sucrĂ© ou salĂ©, et se dĂ©guster chaud ou froid. Ma recette Les ingrĂ©dients qui vous sont nĂ©cessaires pour la prĂ©paration de base 500 g de pain dur, 1 L de lait et 4 Ɠufs. Pour un pudding sucrĂ©, ajoutez 300g de sucre et pour une version salĂ©e, une pincĂ©e de sel. Coupez le pain rassis en morceaux et faites-le tremper dans le lait bouillant. Une fois bien imbibĂ©, mixez le tout et mĂ©langez avec les Ɠufs, le sucre ou le sel. Versez dans un plat et enfournez Ă  180°C pendant 1h. Servez nature ou nappĂ© avec la sauce de votre choix chocolat, coulis, etc. Mon astuce Le pudding est personnalisable selon les envies. Vous pouvez ajouter les ingrĂ©dients de votre choix Ă  la prĂ©paration de base. Fruits secs, confiture, caramel, chocolat, fruits frais, zestes, etc. pour le sucrĂ©. Lardons, olives, fromages, lĂ©gumes, Ă©pices, etc. pour le salĂ©. 5. La farce Ă  viande ou lĂ©gumes Pour farcir vos lĂ©gumes ou vos viandes, la farce de pain dur est idĂ©ale. Ma recette Émiettez le pain dur selon la quantitĂ© dont vous avez besoin et imbibez-le de lait. Ajoutez un Ɠuf et mĂ©langez. Puis ajoutez les ingrĂ©dients que vous avez choisi pour votre farce viande, poisson, oignons, lĂ©gumes, aromates, etc. Mixez le tout, puis fourrez vos lĂ©gumes ou viandes et faites cuire. Mon astuce Pour farcir vos volailles, coupez le pain en gros morceaux et frottez-les avec de l’ail. Salez et poivrez les morceaux et insĂ©rez-les dans la volaille avant de l’enfourner. Le pain va s’imbiber du jus de viande pendant la cuisson. Un vrai dĂ©lice ! 6. Le pĂątĂ© vĂ©gĂ©tal Avec le pain dur, concoctez-vous un pĂątĂ© vĂ©gĂ©tal pour accompagner vos salades ou en apĂ©ritif. Ma recette Les ingrĂ©dients nĂ©cessaires 4 oignons, huile d’olive, 100g de pain dur, 75g de levure alimentaire, herbes de Provence, olives, champignon Ă  adapter selon vos goĂ»ts Faites revenir les oignons Ă©mincĂ©s dans 50g d’huile d’olive. Ajoutez-y le pain prĂ©alablement trempĂ© dans de l’eau. Puis assaisonnez Ă  votre convenance aromates, olives, champignons, etc. Laissez poser pendant 15 minutes puis incorporez la levure. Mixez le tout et laissez refroidir au rĂ©frigĂ©rateur pendant au moins 1 heure. DĂ©gustez sur des tartines. Mon astuce Vous pouvez rajouter de l’agar-agar pour le rendre plus consistant et le passer au four pendant 45 minutes Ă  180°C dans des petites terrines. 7. Le pain perdu sucrĂ© ou salĂ© C’est LE grand classique du pain dur. DĂ©licieux en dessert comme au goĂ»ter, il peut aussi de dĂ©guster en version salĂ©e. Ma recette du pain perdu sucrĂ© Les ingrĂ©dients nĂ©cessaires pain dur, 3 Ɠufs, 25 cl de lait, 75 g de sucre, du beurre. Dans un rĂ©cipient Ă  fond plat, battez Ă  la fourchette les Ɠufs avec le sucre et le lait. Trempez les morceaux de pains pour les imbiber du mĂ©lange. Puis, faites-les cuire Ă  la poĂȘle dans du beurre en les faisant dorer de chaque cĂŽtĂ©. Saupoudrez de sucre avant de servir. Mon astuce Vous pouvez enrichir votre pain perdu en ajoutant quelques gouttes d’arĂŽmes fleur d’oranger, vanille, cacao, zestes d’agrumes, Ă©pices, etc. Le pain rassis peut aussi ĂȘtre remplacĂ© par des brioches ou autres viennoiseries dures. Ma recette du pain perdu salĂ© au fromage pain dur, 3 Ɠufs, 25 cl de lait, du fromage rĂąpĂ© et du beurre. La recette de base est la mĂȘme que pour le pain perdu sucrĂ©. Une fois les morceaux de pains trempĂ©s dans la prĂ©paration, faites-les cuire Ă  la poĂȘle. AprĂšs qu’ils soient dorĂ©s, disposez-les sur un plat et recouvrez-les de fromage. Mon astuce Vous pouvez vous prĂ©parer une garniture que vous appliquerez sur vos pains perdus encore chauds. Tomates, mozzarella, Ă©chalotes, fĂȘta, courgette, thon, etc. DĂ©gustez les pains perdus salĂ©s chauds ou tiĂšdes avec une salade, par exemple. 8. Bruschetta italienne ou tartines apĂ©ritives Pour varier les plaisirs de l’apĂ©ritif ou d’une entrĂ©e, prĂ©parez des tartines de pain durci agrĂ©mentĂ©es. Ma recette Frottez d’ail les tranches de pain dur, puis arrosez-les d’huile d’olive. DĂ©posez une concassĂ©e de tomates ainsi que les ingrĂ©dients de votre choix fromage, pesto, tapenade, jambon, aromates, olives, lardons, etc. Passez-les ensuite au four-grill pendant quelques minutes, et servez chaud. Mon astuce Si votre pain est trĂšs rassis, frottez-le avec une tomate coupĂ©e en 2 pour le ramollir. 9. Le croque monsieur Faites-vous plaisir en prĂ©parant des croque-monsieur en remplaçant le pain de mie frais par du pain dur. Ma recette Trempez simplement les tranches de pain dur dans un mĂ©lange d’Ɠuf battu et de lait, afin de les ramollir. Puis garnissez Ă  votre convenance. Mon astuce Vous pouvez utiliser la technique du pain perdu pour donner au croque-monsieur un aspect fondant et croustillant Ă  la fois. 10. En pain de viande Peu connu chez nous, le meat loaf nous vient d’AmĂ©rique. Ma recette Les ingrĂ©dients nĂ©cessaires 800 g de viande hachĂ©e, 100 g de pain sec coupĂ©, 150 g de sauce tomate, 1 carotte, ail, oignon, huile d’olive, sel, poivre et aromates. Mixez le tout, puis versez dans un moule Ă  cake. Enfournez Ă  190°C pendant 45 minutes et servez tiĂšde. Mon astuce Vous pouvez faire tremper le pain dans un bouillon de viande auparavant. Vous pouvez Ă©galement imaginer un pain de lĂ©gumes, avec les ingrĂ©dients de votre choix. 11. Le welsh Voici une recette copieuse et savoureuse, trĂšs rĂ©pandue dans le Nord de la France et en Belgique. À la base, le welsh, aussi appelĂ© welsh rabbit ou welsh rarebit ou parfois croque gallois, est un plat d’origine galloise. Je vous l’avoue
 le welch est mon pĂ©chĂ© mignon 🙂 Ma recette Les ingrĂ©dients pour 2 personnes 2 tranches de pain dur, 20 cl de biĂšre ambrĂ©e, 200 g de cheddar ou mimolette jeune, 2 tranches de jambon, 1 cuillĂšre Ă  soupe de moutarde. Beurrez un plat Ă  gratin ou 2 petits plats individuels, et disposez les tranches de pain sec. Garnissez le pain avec les tranches de jambon. Dans une casserole, faites chauffer la moutarde avec la biĂšre et portez Ă  Ă©bullition. Hors feu, ajoutez-y le fromage coupĂ© en dĂ©s, et mĂ©langez jusqu’à obtenir un ensemble lisse et homogĂšne. Puis, versez le fromage fondu sur les tranches de pain. Enfournez le tout Ă  180°C pendant 10 Ă  15 minutes. Servez chaud. Mon astuce Rajoutez de la sauce anglaise Worcestershire ou du Tabasco pour un goĂ»t un peu plus prononcĂ©. Vous pouvez aussi garnir d’un Ɠuf au plat avant de servir. 12. La fondue Cette prĂ©paration savoyarde se sert avec des morceaux de pain Ă  tremper dans le fromage fondu. Ma recette Coupez le pain dur en petits cubes, et frottez-les Ă©ventuellement d’un peu d’ail. Puis, trempez-les dans le fromage fondu Ă  l’aide d’une pique. Mon astuce Si les petits morceaux de pain rassis sont durs sont trop secs, humidifiez-les lĂ©gĂšrement en les roulant dans un torchon humide. Vous pouvez aussi les passer au four quelques minutes avant de les servir bien chauds. >> DĂ©couvrez notre article sur Le fait maison » des Ă©conomies et un art de vivre Bon appĂ©tit ! Un texte de Sophie Guittat Pour les plus gourmands
 Pour dĂ©couvrir d’autres idĂ©es recettes simples, Ă©conomiques et anti-gaspillage, je vous recommande le livre de cuisine 61 recettes avec du pain, de Jacqueline Ury N’hĂ©sitez pas Ă  partager ces astuces de recyclage du pain rassis avec vos amie pour que votre pain dur trouve une nouvelle vie dans nos assiettes Tout le monde Ă©galement l’aime car il est fait avec tant d’art que, jeune ou vieux, il n’est que crĂšme », disait un poĂšme en 1622 ! On passe en cuisine. L’avantage avec les fromages normands, c’est qu’on les dĂ©guste aussi bien nature avec une bonne baguette que dans des recettes savoureuses et subtiles. On trouve du fromage fort dans toute la rĂ©gion RhĂŽne-Alpes, chacune utilise ses fromages du terroir, vieillis et prĂ©pare cette spĂ©cialitĂ© fromagĂšre avec du bouillon, du marc, du vin, des Ă©pices... Il se dĂ©guste en fin de repas comme un fromage, tartinĂ© sur du pain avec une salade verte, sur des crostinis, crackers Ă  l'apĂ©ro, au goĂ»ter du matin ou de l'aprĂšs midi. Fromage fort rĂ©gion de Lyon, Beaujolais, Bresse Autrefois, les paysans emmenaient le pain et le fromage fort aux champs et ou au bois. Ils faisaient griller au bout d'une branche une belle tranche de pain de campagne sur un feu, puis tartinaient gĂ©nĂ©reusement le pain grillĂ© de fromage fort. Les femmes rĂ©utilisaient ainsi les restes de vieux fromages secs de chĂšvre, de vache, dont elles grattaient le moisi, ou le pourtour habitĂ© de petites bestioles... Fromage fort bressan, lyonnais, du Beaujolais Ustensile, saladier ou pot en grĂšs Temps de prĂ©paration 20 min Temps de repos 2 jours au minimum Temps total 20 min IngrĂ©dients 500 g fromage blanc de campagne bouillon de poireau Ă  ajuster en fonction des fromages vieux ajoutĂ©s 1 cas d'eau de vie optionnel vieux fromages rĂąpĂ©s chĂšvre, mi chĂšvre, vache, sec, grattĂ©s si nĂ©cessaire 1 poignĂ©e de fromage rĂąpĂ© emmental, gruyĂšre sel, poivre, au goĂ»t muscade selon les goĂ»ts PrĂ©paration Versez le fromage blanc de campagne Ă©gouttĂ© dans un rĂ©cipient, puis ajoutez la moitiĂ© de son poids minimum en vieux fromages prĂ©alablement rĂąpĂ©s. MĂ©langez puis ajoutez le fromage d'emmental rĂąpĂ©, mĂ©langez Ă  nouveau, puis rajoutez un peu de bouillon de poireau. La texture doit ĂȘtre assez Ă©paisse, molle. Saupoudrez des assaisonnements, versez l'eau de vie s'il y a lieu, mĂ©langez. Recouvrez d'un tissu propre, puis rĂ©servez le prĂšs d'une source de chaleur. Autrefois, les grand-mĂšres le mettaient sur un coin du fourneau rempli de cendres. Surveillez le fromage, au bout de deux jours il doit ĂȘtre "fait", remuez, puis conservez alors au frais. Servez le Ă  l'apĂ©ro, pour un mĂąchon, tartinĂ© sur du pain grillĂ© avec une salade verte... A lire une autre spĂ©cialitĂ© fromagĂšre de la cuisine lyonnaise dĂ©couvrez la recette de la cervelle de Canut. A voir en vidĂ©o Recettes de cuisine lyonnaise le meilleur des spĂ©cialitĂ©s de la gastronomie de Lyon liens ressources en rĂ©sumĂ© de vidĂ©o, recettes, guide Unerecette d'inspiration italienne qui peut ĂȘtre prĂ©parĂ©e avec des restes. Brochettes de pommes de terre au romarin et sauce au fromage frais . Il est court le temps des pommes de terre primeurs. RĂ©coltĂ©es encore immatures, elles se dĂ©gustent avec la peau. Il en faut peu pour sublimer ces petits tubercules au barbecue : une bonne huile d’olive, de la fleur de sel, du 10 mai 2009 Ce billet est une spĂ©ciale dĂ©dicace Ă  mes 2 collĂšgues de bureau qui affectionnent particuliĂšrement une bonne baguette fraĂźche chaque midi au dĂ©jeuner pour accompagner le fromage et plus particuliĂšrement notre nouvelle drogue la crĂšme de camembert PrĂ©sident. Et malheur Ă  celle moi en l’occurrence qui propose de sortir un reste de baguette de la veille du congĂ©lateur ou pire encore du pain de mie Inculte va ! Le seul problĂšme est que mĂȘme si on aime le pain Ă  la folie il arrive qu’il y ait des restes, aprĂšs tout on n’est que 3 Ă  table chaque midi et une baguette Ă  3, c’est parfois trop. Mais que faire des restes
? Je dĂ©teste gaspiller ! Il y a quelques semaines de ça, juste avant mon dĂ©part en vacances qui fera l’objet d’un prochain billet, j’ai dĂ©cidĂ© de dĂ©barrasser le congĂ©lateur du bureau de ses rataillons de pains qui empĂȘchaient de fermer la porte du frigo et bouchaient l’accĂšs aux glaces et sorbets bientĂŽt de saison mwĂ©, c’est beau de rĂȘver. N’empĂȘche que j’ai rĂ©colte une quantitĂ© de pain rassi impressionnante
 suffisante pour nourrir une basse cour entiĂšre de poules et autres gallinacĂ©es. Mais que faire avec tout ce pain devenu immangeable
? J’ai laissĂ© rassir franchement tous ces morceaux de baguettes dans un coin de mon appart avant de m’en servir pour lancer un nouveau dĂ©fi Ă  Mister FOUR. Un Pudding !!! Comme Maman faisait quand j’étais petite. C’est marrant parce qu’à l’époque, je dĂ©testais ce genre de gĂąteau bien lourd – bien klouk, comme on dit chez moi. Et me voilĂ  pourtant en train de reproduire les recettes de Maman et mĂȘme de lui demander ses trucs et astuces pour ne rien rater de la recette ancestrale. Je vous la livre telle quelle vous allez voir c’est hautement scientifique tout ça L’équivalent de 2 baguettes ou autre type de pain bien rassi, bien dur, cassage de dent garanti, Du lait, Du sucre, 2 Ɠufs, 1 sachet de sucre vanillĂ©, 2 cuillĂšres Ă  soupe de crĂšme liquide ou de beurre fondu, et le petit plus qui fera la signature de votre pudding pĂ©pites de chocolat, raisons secs, fruits confits divers et variĂ©s, quelques rasades de cafĂ© fort ou de rhum
 Jusque lĂ  rien de bien complexe. C’est aprĂšs que ça se corse non, je blague. Il faut rĂ©duire le pain en chapelure grossiĂšrement avec les mains ou avec le mixer puis le verser dans un grand bol. Dans un autre bol, on mĂ©lange le lait, les Ɠufs battus, le sucre, le sucre vanillĂ©, le beurre ou la crĂšme. On recouvre le pain de cet appareil. Mais comment doser les liquides? Rien de plus simple Il faut que le pain dĂ©trempe mais pas trop, il doit boire le liquide comme une Ă©ponge sans en rendre trop. Le but est que le mĂ©lange ressemble Ă  une bouillie Ă©paisse. D’oĂč l’absence de quantitĂ©s prĂ©cises, fonction du type de pain, de vos goĂ»ts en matiĂšre de sucre, de consistance, etc
 Il faut se lancer et rajouter au fur et Ă  mesure en fonction
 Personnellement, je dose le sucre dans le creux de ma main et je ne dĂ©passe pas 2 petites paumes de mains. Et oui, c’est extrĂȘmement prĂ©cis la pĂątisserie avec Bibi! Pour la consistance, un genre de grosse bouillie Ă©paisse difficile Ă  travailler me convient mais lĂ  encore c’est selon si vous soulez un pudding plus ou moins compact Ă  la sortie du four. Une fois le mĂ©lange bien
 mĂ©langĂ©, on ajoute les petits plus et on enfourne dans un moule prĂ©vu Ă  cet effet Ă  200° pendant 45 minutes. Autre petite astuce qui vaut bien d’ĂȘtre partagĂ©esuccĂšs garanti avant de mettre son pudding au four, on beurre le moule tant qu’il est encore vide, cela va de soit, on y ajoute du sucre qu’on fait rouler sur les parois, on enlĂšve le surplus et on verse l’appareil dans le moule. Quand le pudding sortira du four, il sera caramĂ©lisĂ© sur les bords et lĂ©gĂšrement croustillant
 vous m’en direz des nouvelles. Ce pudding est parfait pour le petit dĂ©jeuner trempĂ© dans un cafĂ© »  dixit Maud, ma collĂšgue! Et vous, quelles sont vos recettes prĂ©fĂ©rĂ©es avec des vieux restes
? Related posts Retirerla croĂ»te du fromage et le couper en gros cubes (d'1.5 Ă  2 cm de cĂŽtĂ©). Avec les mains farinĂ©es, prendre une portion de pĂąte, l'aplatir, insĂ©rer un cube de fromage et bien rouler l'ensemble pour former une croquette avec un coeur de fromage. DĂ©poser sur le plan de travail et faire de mĂȘme jusqu'Ă  Ă©puisement de la pĂąte.
Chaque fois qu’on fait les courses, on achĂšte presque toujours des citrons ! C’est un indispensable, qu’il soit vert ou jaune ! Les citrons c’est juste incroyable ! C’est un fruit “polyvalent” !J’ai eu l’idĂ©e de faire cet article, car en pressant mes citrons hier matin sans mauvais jeux de mots, je me suis demandĂ© quoi faire avec les restes de citron pour les utiliser au donc entrepris mes recherches pour faire cet article et vous proposer 22 façons diffĂ©rentes d’utiliser les restes de Pour votre peauLe citron est un Ă©claircissant naturel de la peau, du fait de l’acide citrique prĂ©sent en eux. Utilisez les zestes de citron sur vos mains, vos coudes et vos pieds pour Ă©claircir la peau et resserrer les Pour dĂ©sodoriser naturellement sa maisonAjouter des Ă©pluchures de citron Ă  une eau bouillante avec des clous de girofle, des bĂątons de cannelle et des Ă©pluchures d’orange pour dĂ©sodoriser naturellement votre ProtĂ©gez votre cuisine des fourmisDes petites tranches de zeste de citron prĂšs des rebords des fenĂȘtres, des entrĂ©es de porte ou des petites fissures ou trous empĂȘcheront les fourmis de rentrer. Les fourmis dĂ©testent le citron. C’est Ă©galement efficace contre les cafards et les DĂ©tachant de tasses de cafĂ©Mettez des zestes de citron dans une tasse de cafĂ© tachĂ©e et ajoutez-y de l’eau. Laissez reposer plusieurs heures, puis essuyez avec un chiffon. Les tĂąches devraient DĂ©sodorisant pour rĂ©frigĂ©rateurCoupez un citron en deux et laissez-le absorber les odeurs du Nettoyant pour bouilloires et cafetiĂšresRemplissez la bouilloire d’eau, ajoutez une poignĂ©e de fines tranches de zeste de citron et portez Ă  Ă©bullition. Éteignez et laissez reposer pendant une heure, puis enlevez l’eau et les cafetiĂšres, ajoutez de la glace, du sel et des zestes de citron. Lancez-la pendant une minute ou deux, videz et Nettoyant pour micro-ondesMettez des Ă©pluchures de citron dans un bol rempli Ă  moitiĂ© d’eau au micro-ondes. Lancez le micro-ondes pendant 5 minutes. Attendez un peu avant de retirer le bol, le temps que la vapeur agisse. Retirez dĂ©licatement le bol et essuyez le Enlever les dĂ©pĂŽts de calcaire sur les robinetsFrottez avec une moitiĂ© de citron pressĂ©, puis rincez et essuyez le tout avec un chiffon Polir le cuivre, le laiton et l’acier inoxydableRedonnez une seconde vie au cuivre, laiton ou acier inoxydable en utilisant un demi-citron pressĂ© trempĂ© dans du sel vous pouvez Ă©galement utiliser du bicarbonate de soude. Frottez la zone souhaitĂ©e. Laisser agir 5 minutes. Puis rincer Ă  l’eau tiĂšde et essuyez Ă  Planche Ă  dĂ©couperLes propriĂ©tĂ©s antibactĂ©riennes des citrons en font un bon choix pour nettoyer et rafraĂźchir les planches Ă  dĂ©couper. AprĂšs dĂ©sinfection, frottez la surface avec un citron pressĂ© coupĂ© en deux, laissez reposer quelques minutes et Poivre citronnĂ©Mixez des zestes de citron, puis mĂ©langez-les avec du poivre pour crĂ©er votre propre poivre Pour votre sucre brun Ajoutez des zestes de citron Ă  votre sucre brun pour le garder frais et facile Ă  Pour vos platsVous pourriez ĂȘtre intĂ©ressĂ© par...Si vous n’avez pas de zesteur, utilisez la plus petite taille d’une rĂąpe. Pour sĂ©cher les zestes, Ă©talez-les sur une serviette et laissez-les sĂ©cher jusqu’à ce qu’il soit sec, puis conservez-les dans un bocal. Utilisez les zestes dans les salades, les marinades, Pour aromatiser votre eauAvec un Ă©plucheur Ă  lĂ©gumes ou un couteau, Ă©pluchez le citron en longues bandes, avec la partie blanche qui est amĂšre. Ce sera super pour Ă©gayer vos cocktails, eau pĂ©tillante et eau Poudre d’extrait de citronFaites sĂ©cher des bandelettes d’épluchure de citron sur une assiette pendant 3 ou 4 jours. Mixez le tout pour le transformer en poudre. Utilisez cette poudre Ă  la place des extraits de citron dans les Faites des zestes de citron confitsUn exemple de recette ICI17. Gommage au citronMĂ©langez 1/2 tasse de sucre avec des Ă©pluchures de citron finement hachĂ©es, avec assez d’huile d’olive pour faire une pĂąte. Utiliser ce gommage sur peau humide en massant dĂ©licatement la peau. Sentez la douceur !18. Pour blanchir les onglesFrottez vos ongles avec les restes de citron pour les Contre le mal des transportsSucer une tranche de citron aide Ă  lutter contre le mal des Nettoyez votre rĂąpe Ă  fromageRetirez les bouts d’aliments sĂ©chĂ©s sur votre rĂąpe en frottant avec le cĂŽtĂ© pulpe » d’un citron coupĂ© en Des allume-feu naturelsMettez au four les Ă©pluchures d’orange ou de citron jusqu’à ce qu’elles s’assombrissent. Vous aurez ainsi crĂ©Ă© des allume-feu naturels et DĂ©sodorisez votre poubelleMettez quelques Ă©pluchures de citron dans le fond d’une poubelle pour la garder pas, si la vie vous donne un citron, ne jetez pas les restes !J’espĂšre que ces astuces vous ont plu. Si vous avez d’autres astuces Ă  partager, n’hĂ©sitez pas Ă  les mettre dans les commentaires pas Ă  nous suivre sur Pinterest. Merci de votre lecture 🙂 ! CĂ©dric
Lhistoire du fromage. Il est l’un des aliments manufacturĂ©s des plus anciens et remonte vraisemblablement Ă  la prĂ©histoire. Il serait apparu en mĂȘme temps que l’élevage, Ă  l’époque nĂ©olithique, c’est-Ă -dire 7 000 ans avant JĂ©sus-Christ, cependant il est tellement ancien que l'on ne peut dater avec prĂ©cision les premiĂšres
Trucs culinaires 13 déc. 2012 Défaut truc pain baguette Auteur Source iStockPhoto Trucs culinaires 13 déc. 2012Utiliser des restes de fromage Pour utiliser les restes de fromage, il suffit de les congeler dans un sac, puis, pour le cocktail ou l'apéro, les décongeler, les écraser à l'aide d'une fourchette et les mélanger à un peu de crÚme. On peut tartiner ce mélange sur des rÎties et des craquelins. Ce sont d'excellents amuse-gueules. Commentaires Partage X Trucs culinaires Utiliser des restes de fromage
Desboulettes de savons. RĂąpez vos restes de savon et ajoutez de l’eau chaude au mĂ©lange, en quantitĂ© suffisante pour pouvoir en faire une pĂąte. Malaxez la pĂąte en forme de boulettes pour
J’espĂšre que vous avez passĂ© un bel Ă©tĂ© ! Le mien a Ă©tĂ© trĂšs agrĂ©able, j’ai assez peu cuisinĂ© sauf pour cuire les bons lĂ©gumes frais du marchĂ©. Quelquefois dans la cuisine et le plus souvent dans le jardin, Ă  la plancha. C’était gĂ©nial !Retrouver mon appartement marseillais et revenir Ă  la routine est du coup un peu difficile
 😉 J’ai quand mĂȘme envie de recommencer Ă  publier sur le blog et je reprends avec une recette simplissime, une omelette au four que j’ai cuisine souvent avec mes restes de lĂ©gumes. On la mange chaude Ă  la sortie du four et on la termine froide le lendemain. On peut mĂȘme l’emmener en pique-nique. Je ne saurais pas vous dire si je la trouve meilleure chaude ou froide
 C’est une recette trĂšs basique et trĂšs simple que je rĂ©alise rĂ©guliĂšrement pour recycler mes restes de lĂ©gumes mais parfois aussi de saucisses ou de jambon, de fromage ou de brousse. J’y ajoute toujours quelques bonnes olives noires pour leur parfum, quelques noix pour le croquant
 des herbes aromatiques quand j’en ai sous la main. C’est une recette fourre-tout bien pratique mais surtout c’est dĂ©licieux ! Vous pouvez l’adapter avec tous vos cette version, j’avais un reste de courgettes, tomates et champignons rĂŽtis au four. Quelques conseils PrĂ©chauffez votre plat en mĂȘme temps que le four. De cette façon, l’omelette sera saisie dans le plat bien chaud et huilĂ©. Elle cuira mieux et + vite, aura des bords un peu boursouflĂ©s et croustillants. Et surtout, elle se dĂ©moulera + facilement. N’ajoutez pas de lĂ©gumes trop humides, ou plein d’eau, sinon vous retrouverez cette eau dans l’omelette et ce n’est pas trĂšs bon
. Ne battez pas trop les oeufs pour avoir une omelette lĂ©gĂšre. Juste ce qu’il faut, avec une fourchette, pour mĂ©langer le jaune et le blanc conseil de Jamie Oliver retenu il y a plusieurs annĂ©es Le temps de cuisson est donnĂ© Ă  titre indicatif. Il varie d’un four Ă  l’autre et parfois de façon assez importante. Pendant nos vacances, dans notre location, il y avait un four assez moderne, avec plein de fonctions, qui s’est avĂ©rĂ© ĂȘtre assez dĂ©cevant Ă  l’usage j’ai dĂ» rajouter quasiment 50% de temps Ă  mes recettes habituelles ! 5 ou 6 Ɠufs* 90 g de brousse ou quelques dĂ©s de fromage1 douzaine d’olives noires 1 douzaine de cerneaux de noix 150 Ă  200 g de reste de lĂ©gumesenv. Âœ c Ă  s d’huile d’olive * je fais cette recette avec 4 Ă  6 Ɠufs
 selon mon humeur 😉PrĂ©chauffer le four Ă  200° C avec un plat. Voici le moule que j’utilise pour mes omelettes au four ne suis pas sponsorisĂ©e par la marque je le trouve trĂšs pratique Ă  manipuler, avec les poignĂ©es, surtout quand il est chaud. Casser et mĂ©langer les oeufs sans insister. les lĂ©gumes, les olives et les noix. Sortir le plat du four. Ajouter l’huile d’olive et secouer le plat pour la rĂ©partir sur toute la surface et les bords. Attention Ă  ne pas vous brĂ»ler ! Prenez votre temps, ne vous prĂ©cipitez pas, on n’est pas Ă  la seconde, le moule est bien chaud et il ne va pas refroidir tout de suite. Verser l’omelette, ajouter des petits tas de brousse sur la surface. Enfourner et cuire 15 Ă  20 minutes. Adaptez le temps de cuisson Ă  votre four, Ă  la taille du moule et nombre d’oeufs. Note gĂ©nĂ©rale concernant les recettes avec une cuisson au four les temps de cuisson, au four, sont donnĂ©s Ă  titre indicatif. Il est nĂ©cessaire de les adapter en fonction de votre matĂ©riel. Plus d’infos ICI. VĂ©rifiez toujours la cuisson en plantant au centre du cake ou du gĂąteau, une pique, la lame d’un couteau ou un cure-dent, par exemple. Il doit ressortir bien sec. Texte, recette & photographie de Carole Merci de ne pas faire de copier/coller de mes textes sur vos blogs et sites. Les textes et photos sont la propriĂ©tĂ© d’Altergusto et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction de ce blog, et de son contenu, tout ou en partie, textes, photos, charte graphique, est interdite sans la permission Ă©crite de l’auteur sauf mention particuliĂšre.
Portraitde fromage : le Vieux Boulogne. PubliĂ© le 01.03.2013 , mis Ă  jour le 17.02.2022. Attention, fromage de caractĂšre ! Le Vieux Boulogne a Ă©tĂ© dĂ©signĂ© en 2004 comme le fromage le plus odorifĂ©rant du monde par une Ă©quipe de chercheurs du Royaume-Uni. DĂ©couverte d’un trĂ©sor du Nord-Pas-de-Calais. 1+.
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