De nos jours, il est difficile dâexiger que les plateaux de fruits de mer comportent autant de sortes de coquillages et de crustacĂ©s quâil Ă©tait de tradition il y a 20 ou 30 ans en Bretagne ! Ceci pour au moins trois raisons, la premiĂšre Ă©tant le coĂ»t des fruits de mer, la seconde la rarĂ©faction de certaines espĂšces, et la troisiĂšme le caractĂšre saisonnier de certaines espĂšces. Niveau de difficultĂ© Prix Temps de prĂ©paration Temps de cuisson Facile, cuissons attentives Environ 23⏠par personne en basse saison 2019 45 minutes 25 minutes pour la plus longue Composition dâun plateau de fruits de mer pour 4 personnes 500 g de bigorneaux, 500 g de bulots buccins, 12 praires, Plateau de fruits de mer 12 palourdes grises, 16 huĂźtres creuses n°3 naturelles nĂ©es et Ă©levĂ©es en mer, 12 huĂźtres plates n°2, 2 tourteaux dits portion », 1 araignĂ©e de mer femelle ou 1 araignĂ©e de mer mĂąle, 4 Ă©trilles, 20 langoustines tout venant, 200 g de crevettes roses, 200 g de crevettes grises, Mayonnaise maison faite avec 250 ml dâhuile, 1 Ă©chalote rose de Roscoff, Ciboulette, Vinaigre de vin rouge. Accessoires nĂ©cessaires Un trĂšs grand plateau ovale de prĂ©fĂ©rence ⊠ou rond mais ce nâest pas commode du tout pour faire des tas !, posĂ© sur un socle permettant de le surĂ©lever, Quelques casse-noix, Et autant que de convives â Pics Ă bigorneaux, â Petits couteaux pointus, â Curettes Ă crustacĂ©s, â Rince-doigts voir en bas de page pour rĂ©aliser des rince-doigts Ă©cologiques. Conseils prĂ©alables Ă la rĂ©alisation dâun plateau de fruits de mer Dans la mesure du possible, les cuissons seront faites environ trois heures avant le repas. Si elles doivent ĂȘtre faites la veille, le dĂ©coupage des crustacĂ©s ne doit ĂȘtre rĂ©alisĂ© que peu de temps avant le repas. Les coquillages huĂźtres plates, huĂźtres creuses, praires, palourdes, bigorneaux et bulots seront conservĂ©s vivants dans le bac Ă lĂ©gumes du rĂ©frigĂ©rateur, mais sĂ©parĂ©ment. Quand vous ouvrez les huĂźtres et les praires, videz leur premiĂšre eau, elle se reconstituera dans les minutes qui suivent. Les palourdes ne doivent pas ĂȘtre ouvertes Ă lâavance, sous peine de les voir se dessĂ©cher ! Avant cuisson, les crustacĂ©s araignĂ©e, tourteaux, Ă©trilles, langoustines et crevettes peuvent ĂȘtre conservĂ©s au rĂ©frigĂ©rateur mais, aprĂšs cuisson, je le dĂ©conseille formellement car ils perdront une grande partie de leur goĂ»t ! Ils devront alors ĂȘtre entreposĂ©s non couverts sinon risque de goĂ»t ammoniaquĂ© dans un endroit frais et ventilĂ©. Mode de prĂ©paration du plateau de fruits de mer 1 â Cuisez sĂ©parĂ©ment Les bigorneaux voir la cuisson des bigorneaux, Les bulots voir la cuisson des bulots, LâaraignĂ©e de mer voir la cuisson des araignĂ©es de mer, Les tourteaux voir la cuisson des tourteaux, Les Ă©trilles voir la cuisson des Ă©trilles, Les langoustines voir la cuisson des langoustines, Les crevettes roses voir la cuisson des crevettes roses, Les crevettes grises voir la cuisson des crevettes grises. 2 â Ouvrez Les praires sans sĂ©parer les coquilles, Les huĂźtres creuses, Les huĂźtres plates, Les Ă©trilles enlevez les branchies, sĂ©parez le corps en deux parties Ă©gales, pattes comprises, remettez les deux morceaux cĂŽte Ă cĂŽte, et reposez la carcasse par dessus. LâaraignĂ©e enlevez les branchies, dĂ©tachez les deux grosses pinces, coupez le corps en deux lobes au niveau du creux, les pattes restant attachĂ©es, puis recoupez chaque lobe en deux, videz la carcasse certaines personnes aiment beaucoup la pĂąte semi-liquide couleur caca dâoie et la mangent avec la chair de lâaraignĂ©e, dans ce cas mettez-la dans un petit ravier, jetez le rouge, lavez la carcasse et repositionnez-la sur les bouts de corps munis de leurs pattes. Les tourteaux enlevez Ă©galement les branchies, sectionnez le corps en deux parties Ă©gales, les pattes restant attachĂ©es, dĂ©tachez les grosses pinces et posez-les Ă cĂŽtĂ©, videz et lavez la carcasse, puis remettez-la sur les Ă©lĂ©ments du corps comme pour lâaraignĂ©e. 3 â Confectionnez votre mayonnaise. 4 â PrĂ©parez Ă©galement une sauce Ă lâĂ©chalote avec 1 Ă©chalote rose de Roscoff finement hachĂ©e, Quelques tiges de ciboulette coupĂ©es Ă 2 mm, 6 cuillerĂ©es Ă soupe de vinaigre de vin rouge, que vous incorporerez juste avant de servir. PrĂ©sentation du plateau de fruits de mer La couche de glace au fond du plat est Ă proscrire formellement ! Faites un lit de goĂ©mon la plupart des poissonniers seront heureux de vous lâoffrir sur le fond du plat et rĂ©partissez en couronne les huĂźtres, les praires et les palourdes, LâaraignĂ©e, les tourteaux et les Ă©trilles seront disposĂ©s au centre du plat, Faites deux tas distincts aussi joliment que possible avec les bulots, les bigorneaux, les langoustines, les crevettes grises et roses. Nâoubliez pas de prĂ©voir du pain de seigle ou blanc selon vos goĂ»ts et du bon beurre barattĂ© salĂ© ! Disposez en plusieurs endroits de la table, et si vous en avez la possibilitĂ© Ă cĂŽtĂ© de chaque convive, un rince doigt Ă©cologique. Comment rĂ©aliser un rince-doigt Ă©cologique ? Utilisez de prĂ©fĂ©rence des rĂ©cipients genre bols souvent utilisĂ©s pour rĂ©partir les amuse-bouches, DĂ©coupez autant de rondelles de citron que vous avez de bols, Remplissez aux deux tiers vos bols dâeau tiĂšde et dĂ©posez sur lâeau une rondelle de citron, Munissez vos convives de grandes serviettes en tissus. Vous serez surpris vous-mĂȘme de lâintĂ©rĂȘt de ces petites choses qui paraissent superflues. Vos convives apprĂ©cieront et la planĂšte aussi, car de plus en plus de gens utilisent des lingettes, souvent dâune odeur immonde, chĂšres, non recyclables et qui bouchent les dĂ©grillages des stations dâĂ©puration. Quelle boisson dâaccompagnement servir avec votre plateau de fruits de mer ? Sancerre, Gewurztraminer, Bourgogne blanc, Bordeaux blanc, Eau plate ou pĂ©tillante. â Lâabus dâalcool est dangereux pour la santĂ©, Ă consommer avec modĂ©ration â
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QuelslĂ©gumes avec un plateau de fruits de mer? En gĂ©nĂ©ral, le plateau de fruits de mer se suffit Ă lui-mĂȘme, donc, tu peux te passer dâentrĂ©e. Pour les lâapĂ©ritif â et pour Ă©quilibrer â tu peux servir des lĂ©gumes crus: carottes en batonnets, bouquets de chou-fleur, tomates cerises Ă tremper dans du tzaziki ou un fromage blanc aux herbes.
Du pain de seigle coupĂ© en fines tranches, du beurre au sel de GuĂ©rande ou aux algues, des quartiers de citron, un vinaigre Ă l'Ă©chalote pour les huĂźtres et de la mayonnaise pour tout ce qui est cuit. En vin Val de Loire sont parfaits pouilly-fumĂ©, sancerre,muscadet Partager cette page Pour ĂȘtre informĂ© des derniers articles, inscrivez vous
Pasde panique, voici notre sĂ©lection des 50 meilleurs de Juin 2022 ! Reponseo vous permet de voir en un clin d'Ćil leur photos, descriptions et prix. Tous ces plateau fruits mer sont en vente sur des e-boutiques qui ont pignon sur rue comme Amazon, Darty, Cdiscount ou Rakuten.
ï»żForum / Fruits & lĂ©gumes Bonjour,J'organise un repas pour la fĂȘter la naissance de mon fils et je pense faire un plateau de fruits de mer comme plat principal une vingtaine d'invitĂ©s, Ă table la famille.Auriez vous des idĂ©es sur le type d'amuse-gueules et d'entrĂ©e que je pourrais faire ?Merci de vos lumiĂšres ! ... Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidĂ©o. En rĂ©ponse Ă sofia_16433612 Bonjour,J'organise un repas pour la fĂȘter la naissance de mon fils et je pense faire un plateau de fruits de mer comme plat principal une vingtaine d'invitĂ©s, Ă table la famille.Auriez vous des idĂ©es sur le type d'amuse-gueules et d'entrĂ©e que je pourrais faire ?Merci de vos lumiĂšres ! ...Bonjour,En gĂ©nĂ©ral, le plateau de fruits de mer se suffit Ă lui-mĂȘme, donc, tu peux te passer d' les l'apĂ©ritif - et pour Ă©quilibrer - tu peux servir des lĂ©gumes crus carottes en batonnets, bouquets de chou-fleur, tomates cerises... Ă tremper dans du tzaziki ou un fromage blanc aux J'adore les plateaux de fruits de mer. J'aime En rĂ©ponse Ă sofia_16433612 Bonjour,J'organise un repas pour la fĂȘter la naissance de mon fils et je pense faire un plateau de fruits de mer comme plat principal une vingtaine d'invitĂ©s, Ă table la famille.Auriez vous des idĂ©es sur le type d'amuse-gueules et d'entrĂ©e que je pourrais faire ?Merci de vos lumiĂšres ! ...bonjouren apĂ©ritif tu peux faire des feuilletĂ©s au fromage, au saumon aux saucisses etc...surtout pas d'entrĂ©e avant un plateau de fruits de mer, par contre ne pas oublier du beurre salĂ© et du doux pour ceux qui n'aimeraient pas le salĂ© et du bon pain de dĂ©tail un plateau de fruits de mer pour 20 cela revient trĂšs cher!Ă +Dany J'aime En rĂ©ponse Ă Anonyme bonjouren apĂ©ritif tu peux faire des feuilletĂ©s au fromage, au saumon aux saucisses etc...surtout pas d'entrĂ©e avant un plateau de fruits de mer, par contre ne pas oublier du beurre salĂ© et du doux pour ceux qui n'aimeraient pas le salĂ© et du bon pain de dĂ©tail un plateau de fruits de mer pour 20 cela revient trĂšs cher!Ă +DanyEt du citron ! J'aime En rĂ©ponse Ă Anonyme bonjouren apĂ©ritif tu peux faire des feuilletĂ©s au fromage, au saumon aux saucisses etc...surtout pas d'entrĂ©e avant un plateau de fruits de mer, par contre ne pas oublier du beurre salĂ© et du doux pour ceux qui n'aimeraient pas le salĂ© et du bon pain de dĂ©tail un plateau de fruits de mer pour 20 cela revient trĂšs cher!Ă +DanyĂ©videmment!!!!et un petit vinaigre Ă l'Ă©chalotte moi je n'aime pas mais il y en a qui aimentet une mayo avec ou sans ail et des rince doigtsDany J'aime En rĂ©ponse Ă Anonyme bonjouren apĂ©ritif tu peux faire des feuilletĂ©s au fromage, au saumon aux saucisses etc...surtout pas d'entrĂ©e avant un plateau de fruits de mer, par contre ne pas oublier du beurre salĂ© et du doux pour ceux qui n'aimeraient pas le salĂ© et du bon pain de dĂ©tail un plateau de fruits de mer pour 20 cela revient trĂšs cher!Ă +DanyDany J'aime En rĂ©ponse Ă Anonyme bonjouren apĂ©ritif tu peux faire des feuilletĂ©s au fromage, au saumon aux saucisses etc...surtout pas d'entrĂ©e avant un plateau de fruits de mer, par contre ne pas oublier du beurre salĂ© et du doux pour ceux qui n'aimeraient pas le salĂ© et du bon pain de dĂ©tail un plateau de fruits de mer pour 20 cela revient trĂšs cher!Ă +Danyrien avant les fruits de mer, je suis du mĂȘme avis ;oet pas grand chose aprĂšs, en gĂ©nĂ©ral on a mis tellement de temps Ă tout dĂ©cortiquer qu'on n'a plus faimcitrons, vinaigre Ă l'Ă©chalotte ou nature, mayonnaise pour les bulits et les crabes, poivre, pain et beurredu vin, aussi! 1 - J'aime En rĂ©ponse Ă sofia_16433612 Bonjour,J'organise un repas pour la fĂȘter la naissance de mon fils et je pense faire un plateau de fruits de mer comme plat principal une vingtaine d'invitĂ©s, Ă table la famille.Auriez vous des idĂ©es sur le type d'amuse-gueules et d'entrĂ©e que je pourrais faire ?Merci de vos lumiĂšres ! ...je ferais des petites mises en bouche avec des mousses de crustacĂ©s, et des coquillages au vinaigre moules, patelles..Les moules au vinaigre se trouvent en bocal dans les de moules et de l'apĂ©ro je ferais un champagne au curaco pour la couleur bleue rappellant la dĂ©core la nappe avec des beaux coquillages et des petits tas de sable fin achetĂ© chez la fleuriste.Je mets un CD bruits de vague en musique de fait samedi 28 c'est la grande marĂ©e d'Ă©quinoxe. Il faut que tu ailles cueillir tes coquillages.!!! 1 - J'aime Discussions les plus actives StĂ©rilisateurceline4332 26 aoĂ»t Ă 8h53
Unerecette originale et audacieuse, qui impressionnera vos convives Ă tous les coups. IdĂ©al en entrĂ©e pour un repas de fĂȘte ou un anniversaire, il peut aussi se dĂ©cliner en plat pour les plus gourmands. Une recette proposĂ©e par Eletrolux.
PubliĂ© le 17 dĂ©cembre 2015 Ă 16h46 ModifiĂ© le 23 dĂ©cembre 2015 Ă 12h04 Photo Claude Prigent Pour les rĂ©veillons, un plateau de fruits de mer semble ĂȘtre une Ă©vidence, tant il est convivial, dĂ©licieux et plutĂŽt facile Ă rĂ©aliser. Voici cependant quelques conseils bien utiles du chef de lâEstran Ă lâĂle-Tudy, Henri Pellen. Langoustines, huĂźtres plates et creuses, araignĂ©e, palourdes et bigorneaux, homard⊠Selon sa composition, le budget du plateau sera plus ou moins Ă©levĂ©. En moyenne, il faut compter entre 25⏠et 30⏠par personne. Mais câest un plat qui se suffit Ă lui-mĂȘme. Un plateau de fromage et un dessert complĂ©teront le menu. Les langoustines Les langoustines doivent ĂȘtre cuites en premier, afin quâelles soient bien froides au moment de servir le plateau. Il faut les plonger dans une eau bouillante salĂ©e avec un sel gris non lavĂ© ou de lâeau de mer. Les sortir, Ă lâaide dâune Ă©cumoire, aprĂšs Ă©bullition, sauf si ce sont de grosses langoustines attendre encore 1 min aprĂšs Ă©bullition, puis les laisser refroidir Ă tempĂ©rature ambiante. Certains mettent du vinaigre dans lâeau de cuisson pour les raffermir. Cette technique permet aussi de les conserver plus longtemps. Compter entre 8 et 10 piĂšces par personne pour le plateau. » Le homard Compter une femelle qui sera gĂ©nĂ©ralement plus pleine quâun mĂąle dâ1 kg environ pour quatre personnes. Le homard doit ĂȘtre cuit dans une nage comprenant lâeau des langoustines, un bouquet garni avec du thym citron, du poivre, du muscadet, une carotte et des oignons nouveaux. Il faut compter 15 minutes Ă feu lĂ©ger aprĂšs Ă©bullition pour un homard dâ1 kg, 10 minutes pour une piĂšce de 500 g. Une fois quâil est sorti de lâeau, enlever la poche de sable et laisser refroidir. On peut Ă©ventuellement rĂ©cupĂ©rer son corail pour lâincorporer Ă une vinaigrette ». Le crabe AraignĂ©e ou tourteau ? Cela dĂ©pend de la saison. La premiĂšre est excellente en hiver, le second plutĂŽt de mars Ă octobre. Pour Ă©viter que les grosses pinces ne se dĂ©tachent lors de la cuisson, je conseille de placer lâaraignĂ©e une heure avant dans la casserole remplie dâeau. DĂ©marrer la cuisson dans de lâeau salĂ©e froide et compter 20 minutes aprĂšs Ă©bullition. PrĂ©fĂ©rer des femelles, qui seront plus pleines. Garder les carapaces pour le dressage. Quel vin ? Un bon muscadet fait trĂšs bien lâaffaire avec des produits bruts comme les huĂźtres ou les palourdes crues. Avec du crabe et du homard, un chablis ou un vin plus charpentĂ©, comme le meursault ou le pouilly fumĂ© ». en complĂ©ment Comment dĂ©cortiquer et manger une araignĂ©e de mer ? Bretagne Magazine/Le TĂ©lĂ©gramme
Description Plateau fruits de mer le royal, deux plateaux inox sur support démontable, pour la préparation et la présentation d'un plateau fruits de mer royal. 100 % fabrication française. Cette composition permet de préparer et servieur au mieux sans risquer de renverser l'ensemble, grùce au support démontable. Poids : 2,344 kgs.
Plateau à fruits de mer 40 cm Lebrun Les points forts de ce produit Grand plateau en inox pour présenter les fruits de mer à table Grande contenance pour une table gourmande Support vendu séparément Livraison gratuite dÚs 69⏠d'achats Paiement sécurisé Plus d'informations D'une contenance idéale pour recevoir de savoureux crustacés, ce plateau à fruits de mer en inox s'invite élégamment à table pour présenter les hußtres, crevettes, gambas, crabes, langoustines, homards et autres produits de la plateau s'associe au support en inox réf 87105 pour se surélever à table. Caractéristiques techniques DiamÚtre 40 cm Hauteur 4 cm Les avis de nos clients Bien Conforme mais à utiliser seul sans le support Jean H. le 08/01/2020 Plateau crustacés TrÚs beau produit, belle qualité !Je regrette qu'il ne soit pas vendu avec le support présenté sur la dû commander ce dernier aprÚs trÚs pratique ! Luc B. le 27/02/2019 Pierrette I. le 30/01/2017 plateau à fruits de mer trÚs bien Pierrette I. le 30/01/2017 Frederic R. le 04/03/2016 Dessous du bord tranchant - Dangereux le dessous du bord de ce plateau n'est pas assez retroussé et on se coupe facilement en le manipulant notanment quand on le nettoie. C'est dangereux et dommage car le reste est correct Frederic R. le 04/03/2016 Françoise U. le 20/12/2015 exellent produit Pas utilise c'est un cadeau Françoise U. le 20/12/2015 executée en 0m00s046 SRVWWWWEB03 17/08/2022 160259
Quelsfruits de mer choisir ? Le plateau, "on le fait soi-mĂȘme. Ăa coĂ»te moins cher et c'est hyper ludique pour les jeunes". Pour le composer, il vous faut :
Lorsquâon organise un mariage, le buffet sâimpose comme une des solutions idĂ©ales pour divertir ses invitĂ©s. Il est adaptĂ© Ă une rĂ©ception tout de suite aprĂšs la cĂ©rĂ©monie, avec le vin dâhonneur mariage. Il convient tout Ă fait aussi Ă la partie festive de la fĂȘte. Dans ce cadre, il peut sâagir dâun grand buffet avec plusieurs types de plats qui se substitue au dĂźner officiel. Vous pourriez aussi envisager un buffet mariage qui fait partie du menu que vous avez prĂ©vu. Pour ajouter Ă cela, il faut savoir que le buffet est aussi une trĂšs bonne idĂ©e pour les fĂȘtes qui se prolongent dans la nuit. AprĂšs tout, qui refusera un petit raffraĂźchissement aprĂšs des heures de danses folles ? Contenu de la page1 Quel menu pour mon buffet mariage ? Des mini brochettes Une salade caprese Un plateau de lĂ©gumes Une salade au thon avec prĂ©sentation Du gaspacho en portions Des snacks pour une fĂȘte qui se prolonge dans la Du popcorn, des bretzels et du Du coca en bouteilles Des frites avec Un buffet mariage au service libre avec un mĂ©lange de Faire son propre mĂ©lange de Des mini burgers et de la Des bouchĂ©es au saumon Des brochettes de poulet marocain avec sa Des tacos et de la Des mini Un buffet de fruits Un bar de lĂ©gumes Des Un menu asiatique en buffet Des mini tacos et de la Du sushi en menu de cocktail Un bar de fruits et de lĂ©gumes Des mini pancakes pour un buffet mariage Des beignets sucrĂ©s et une boisson faite Un cocktail crevette en petites flutes Des mini boulettes de viande De point de vue de lâorganisation, le buffet mariage est apprĂ©ciĂ© pour son cĂŽtĂ© pratique. En misant sur plusieurs idĂ©es de plats variĂ©s et intĂ©ressants, vous allez pouvoir proposer Ă vos invitĂ©s un menu riche et adaptĂ© Ă leurs goĂ»ts. Par exemple, il arrive souvent que les personnes assistant Ă la fĂȘte du mariage aient des prĂ©fĂ©rences alimentaires diffĂ©rentes. Avec un buffet, vous pouvez prĂ©voir des options trĂšs variĂ©es pour permettre Ă chacun de manger ce qui lui convient. Par ailleurs, le buffet mariage est une excellente idĂ©e pour ceux qui rĂȘvent dâorganiser leur fĂȘte eux-mĂȘmes. Les buffets froids comportent habituellement des plats salĂ©s et sucrĂ©s qui peuvent ĂȘtre prĂ©parĂ©s Ă lâavance. Câest donc la solution optimale pour ceux qui comptent prĂ©parer leur menu de mariage eux-mĂȘmes. Et puis, le buffet mariage peut aussi se transformer en arme secrĂšte pour ceux qui ont une programme trop chargĂ©. Par exemple, si vous ĂȘtes en retard avec une partie de la cĂ©lĂ©bration, vos amis pourront toujours se tourner vers le buffet pour passer un moment agrĂ©able sans sâimpacienter. Compte tenu de tous les avantages du buffet mariage, il nâest pas Ă©tonnant que celui-ci gagne de plus en plus de popularitĂ© aujourdâhui. Alors, quel menu prĂ©voir pour ce type de buffet ? Et comment le prĂ©senter pour quâil soit Ă la fois chic et festif ? Avec les images qui suivent, nous vous proposons une sĂ©rie dâidĂ©es de plats que vous pouvez inclure dans votre menu buffet mariage. Parcourez les photos et dĂ©couvrez des idĂ©es de plateaux et de prĂ©sentation qui pourraient vous sĂ©duire ! Des mini brochettes grillĂ©es Les brochettes grillĂ©es comme partie de votre buffet mariage ? Pourquoi pas ! Câest une idĂ©e qui nous sĂ©duit par son cĂŽtĂ© convivial et qui conviendrait parfaitement Ă un menu de fĂȘte quâon souhaite rĂ©aliser soi-mĂȘme. Il suffit de prĂ©parer les brochettes Ă lâavance et de prĂ©voir une barbecue dans un coin de votre espace de fĂȘte. Quelle bonne trouvaille pour un mariage en plein air ! Une salade caprese rustique La salade caprese se dĂ©cline en version rustique pour accompagner votre menu buffet mariage ! PrĂ©voyez beaucoup de basilic frais, de la mozza et des tomates dâexcellente qualitĂ©. PrĂ©parez la salade un peu avant de servir votre buffet ou vin dâhonneur parce que le basilic et les tomates sont assez dĂ©licats. Pour garder leur aspect frais, nâassaisonez pas la salade Ă lâavance. Au lieu de cela, laissez le nĂ©cessaire Ă cĂŽtĂ© du plateau afin que chacun puisse se servir ! Un plateau de lĂ©gumes grillĂ©s Vous allez fĂȘter votre mariage au printemps ou en Ă©tĂ© et vous prĂ©voyez une fĂȘte Ă lâextĂ©rieur ? Dans ce cas, pourquoi ne pas prĂ©voir des grillades qui vont avec votre dĂźner ou avec votre vin dâhonneur mariage ? Si cette idĂ©e vous sĂ©duit, optez aussi pour des lĂ©gumes grillĂ©s pour accompagner les viandes. A commencer par les tomates et les oignons, en passant par les courgettes et les champignons, les asperges et les paprikas ⊠vous avez lâembarras du choix ! Une salade au thon avec prĂ©sentation originale Comment prĂ©senter une salade au thon et Ă la sauce tartare de maniĂšre plus originale ? Avec des cornets Ă glace, par exemple ! Vous pouvez les prĂ©parer vous-mĂȘmes ou en acheter Ă lâavance. Dans tous les cas, prĂ©voyez un plateau adaptĂ©, comme celui sur lâimage en haut. Vous allez le voir, vos invitĂ©s en seront encore plus impressionnĂ©s ! Du gaspacho en portions individuelles Les soupes ne riment pas forcĂ©ment avec un buffet mariage ⊠Ou, du moins, câest ce quâon croit. Mais le gaspacho, cette soupe froide Ă base de tomates et de concombres, est une exception. Pour la servir, pensez Ă des petites tasses individuelles, comme celles sur la photo en haut. Une belle solution pour un mariage dâĂ©tĂ© qui rafraichira vos invitĂ©s ! Des snacks pour une fĂȘte qui se prolonge dans la soirĂ©e Si vous pensez que votre fĂȘte de mariage va se prolonger tard dans la soirĂ©e, il serait une bonne idĂ©e de prĂ©voir des snacks pour vos amis. AprĂšs tout, les danses et les jeux demandent beaucoup dâĂ©nergie. Les snacks classiques, tels que les chips de bonne qualitĂ© et le popcorn feront parfaitement lâaffaire. Seulement, pour les prĂ©senter dâune maniĂšre plus festive, pensez Ă des pochettes en papier vintage et Ă des Ă©tiquettes assorties. Du popcorn, des bretzels et du coca Dâailleurs, le menu complĂ©tĂ© par du popcorn pour lâapĂ©ro, pour le snack ou pour le bar de mariage complĂ©terait parfaitement une dĂ©co inspirĂ©e par le style glamâ hollywoodien. Il en va de mĂȘme pour les bretzels. Du coca en bouteilles vintage Et, pour les accompagner, quoi de mieux que des cocas en bouteille en verre ? Cela donnera une petite touche vintage Ă votre dĂ©co de mariage sans pour autant en faire trop. Et vos invitĂ©s en seraient ravis ils pourraient reprendre leurs forces aprĂšs avoir dansĂ© pendant des heures ! Des frites avec sauce Voici une autre idĂ©e de plateau original pour un apĂ©ro ou un vin dâhonneur de mariage des frites en portions individuelles. Pensez Ă les accompagner avec une petite sauce que vous pouvez servir au fond des bols, comme montrĂ© sur la photo en haut. Un buffet mariage au service libre avec un mĂ©lange de noix Vous aimez la nourriture simple et Ă©quilibrĂ©e ? Vous privilĂ©giez des plats sains dans votre rĂ©gime alimentaire de tous les jours ? Alors pourquoi renoncer Ă tout cela dans votre menu le jour de votre fĂȘte ? Faire son propre mĂ©lange de noix PrĂ©voyez un buffet mariage avec des noix que vos invitĂ©s peuvent choisir de mĂ©langer comme ils veulent. En plus dâĂȘtre faciles Ă servir, les noix accompagnent aussi trĂšs bien toute sorte de boisson. On les dĂ©guste volontiers avec des cocktails avec et sans alcool, avec du vin et avec des boissons gazeuses. Des mini burgers et de la bierre Vous organisez un mariage Ă thĂšme qui se marie bien avec les burgers ? Alors proposez-en Ă vos invitĂ©s ! PrĂ©sentez les en format mini, avec, en accompagnement une petite bierre. Des bouchĂ©es au saumon classiques Les bouchĂ©es classiques au saumonet se prĂȘtent parfaitement Ă une prĂ©sentation intĂ©ressante. Sur lâimage en haut, un exemple de cette idĂ©e de plat pour le buffet mariage avec un plateau qui se prĂ©sente comme un cadre de tableau baroque. Une maniĂšre simple et efficace de faire des bouchĂ©es classique un plat encore plus sophistiquĂ© et plus Ă©lĂ©gant Ă lâoccasion de votre vin dâhonneur mariage. Des brochettes de poulet marocain avec sa sauce Les plateaux pour buffet mariage thĂ©matique peuvent aussi sâinspirer de la cuisine rĂ©gionale et de celle dâun pays qui vous fascine. Par exemple, si vous aimez les voyages en Afrique, essayez un menu dâinspiration marocaine. Ci-dessus, une idĂ©e pour le prĂ©senter des brochettes de poule avec, au milieu, une sauce qui les complĂšte parfaitement. Des tacos et de la tequila Autre idĂ©e de cuisine rĂ©gionale qui pourrait vous sĂ©duire celle de lâAmĂ©ique latine. Pour imaginer un menu de buffet autour des voyages de cette partie du monde, quoi de mieux que des tacos et de la tequila ? Des mini hotdogs Les hotdogs, comme les frites et les burgers, peuvent sâadapter parfaitement Ă un buffet de mariage ou Ă un vin dâhonneur, Ă condition quâils soient prĂ©parĂ©s avec des produits de qualitĂ©. Pour rendre la prĂ©sentation encore plus intĂ©ressante, proposez Ă vos invitĂ©s de garnir eux-mĂȘmes leurs hotdogs en laissant des options dâingrĂ©dients complĂ©mentaires Ă cĂŽtĂ©. Un buffet de fruits frais Les fruits frais sont aussi une trĂšs bonne idĂ©e de plateau pour un buffet de mariage. Ils sĂ©duiront vos invitĂ©s qui pourront les dĂ©guster avec une coupe de champagne ou en dessert lĂ©ger. Un bar de lĂ©gumes frais Comme les fruits, les lĂ©gumes frais peuvent fonctionner comme plat Ă part entiĂšre. PrĂ©voyez quelques options de sauces variĂ©es et Ă©patez vos invitĂ©s ! Des huitres Les fruits de la mer sont une bonne maniĂšre de donner Ă un buffet mariage un cĂŽtĂ© encore plus chic et plus raffinĂ©. Le mieux, câest quâils sont faciles Ă prĂ©senter sur un plateau ! Et si vous avez besoin dâencore plus dâidĂ©es de plateaux pour votre buffet ou vin dâhonneur de mariage, ne manquez pas de parcourir le reste de nos suggestions ci-dessous. Des mini tacos et de la margarita Un bar de fruits et de lĂ©gumes frais Des mini pancakes pour un buffet mariage sucrĂ© Des beignets sucrĂ©s et une boisson faite maison Un cocktail crevette en petites flutes individuelles Des mini boulettes de viande
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quel plat aprĂšs un plateau de fruits de mer